手工巧克力秀首次广州举行

手工巧克力秀将在”中国糖果节“激情上演

----中国巧克力不是“cheep”

近几年，随着中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场势态，巧克力发展到今天，在休闲消费越来越成为主流的情况下，巧克力已经成为品味和文化的载体。在当前休闲食品消费市场持续增长的形势下，巧克力市场发展前景颇被国际国内商家看好。

据记者在2008中国糖果节组委会处了解，明年8月，中国食协糖果专业委员会资深专家、高级工程师季顺英将在中国糖果节上现场手工制作巧克力。季顺英老师是中国顶尖的巧克力制造师之一，从事巧克力制造工艺事业40多年，被国际同行称之为“中国巧克力小姐”。届时，观众不仅可以看到手工巧克力的制作工艺，还可以看到巧克力从可可豆变成巧克力的整个生产制作过程；同时，“中国巧克力小姐”还将现场制作巧克力喷泉、巧克力火锅，让观众领略中国的巧克力特色。

ChocoChina2008是目前中国境内唯一一个只有巧克力的专业展会，是2008中国糖果节的专题展会之一，是国际性的巧克力行业展览。ChocoChina2008包括2008中国巧克力峰会与巧克力嘉年华，以终端推广为目的的巧克力推广活动。以商务贸易为辅助的专业巧克力活动，此类活动在中国尚为首次。然而，“中国巧克力小姐”的现场秀将是ChocoChina2008的重头戏

据悉，此次中国手工巧克力现场交流还是中国境内第一次。过去，在国外人眼中，大多数中国巧克力给外人的印象是质量差，价格低，品牌劣。可是，近几年来中国巧克力产业以狂飙式的势态发展，中国的巧克力已不容世界巧克力大国所忽视。此次“中国巧克力小姐”的现场秀，一方面让世界知道，中国的巧克力不是 “Cheep”，现在的中国巧克力是顶呱呱的好，中国人不仅能自己制造巧克力，而且能制造世界高品质的巧克力；另一方面，此次活动通过与国际巧克力生产消费大国的交流沟通，学习与借鉴国外巧克力文化，进一步促进中国巧克力工业向前发展。